Ricetta con χαλούμι (halloumi)

 Oggi ricetta.
Ingredienti, riso, noci, burro, parmigiano reggiano,  χαλούμι.
 χαλούμι (halloumi) è un formaggio di latte di pecora, bianco con consistenza elastica, forse a cosa che piu' somiglia è la mozzarella, con la differenza che  χαλούμι è leggermente piccante.
Mentre il riso cuoce si preparano le noci e il parmigiano a scagliette in un piatto e il burro con l' halloumi tagliato a piccoli dadini in un'altro, prima foto.
Cotto il riso lo si scola e lo si versa nel piatto con burro e  χαλούμι, mescolando bene cosi' il burro  fonde.
Poi si aggiungono noci e prmigiano, seconda foto .
Infine aggiungere parmigiano grattugiato al momento, ultima foto.
Buon appetito.